Description

 

FORMATION WEDDING CAKE

CPF 490 €
Durée : 2 jours 10h – 17h

Programme de formation

Journée 1 :

• Elaboration d’un molly cake et d’un red velvet (vrais gâteaux)
• Préparation de 2 crèmes différentes pour garnir le gâteau 1 chocolatée, 1 aux fruits
• Technique de montage des différentes couches
• Elaboration de la crème au beurre meringue suisse pour la couverture extérieure

Journée 2 :

• Montage du wedding cake
• Comment sécuriser son gâteau
• Transport
• Différentes techniques de décoration seront étudiées

Compétences acquises :

• Recette de différentes textures de gâteaux
• Elaboration de différentes crèmes
• Technique de lissage du gâteau
• Montage avec sécurité les gâteaux
• Technique de décorations sur différents supports

Un certificat vous sera remis à la fin de la formation

Nous sommes un centre de formation enregistré à la DREETS sous le numéro 11941173394

Certifiée QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.

Formation qui peut être financée par pôle emploi également

Pause déjeuner :

Durée : 40 minutes

Un micro onde est disponible si vous déjeunez sur place, possibilité d’acheter aux alentours

Lien vers la formation CPF